中新網7月6日電 日經中文網6日刊文（wén）稱，日本茶葉產量（liàng）第一的（de）靜岡縣正在推進用茶葉渣養牛的（de）研究。據稱，和普通飼料相比，用添加了（le）茶葉渣的飼料養出的牛，肉（ròu）質更加鮮美，進行此項研（yán）究的靜岡縣畜產技術研究（jiū）所希望能將其品（pǐn）牌化。

研究員小林（lín）向大家展示喂牛（niú）的茶葉渣（左）和發酵甘（gān）蔗渣（圖：日經中文網（wǎng））研究員小林向大家展示喂牛的茶葉渣（左（zuǒ））和發酵甘蔗渣（圖：日經中文網）文章摘編如下：

     在實驗中，研究人員給每頭牛每天10kg飼料中（zhōng）拌入500g幹燥茶葉渣，以4頭牛為實驗對象，進（jìn）行（háng）了4個月的投（tóu）喂。據說（shuō）和用普通飼料喂養的牛相（xiàng）比，喂養茶葉渣的牛脂肪中的（de）香味大（dà）大增（zēng）加，更加入口（kǒu）即化。在（zài）評（píng）判肉質的5個等級中，飼料中添加茶葉渣（zhā）的牛肉（ròu）平均提高了（le）0.5個等級。

      靜岡縣的瓶裝綠茶等茶類飲料的出貨量在（zài）日本最高，產生大量茶葉渣。目前，大部分茶葉渣被用作堆肥（féi），其餘部分則被廢棄。研究所的（de）首席研究（jiū）員小林幸惠注意到茶葉渣易於消化，富含維生素E和兒茶素（catechin），她認為“必須（xū）要（yào）好好（hǎo）利用”。

     不（bú）過，牛喜歡吃又軟又甜的東西（xī）。據說它們對味道十分（fèn）敏感，如果對飼料感（gǎn）到一點點異常就絕對不會吃。研究團（tuán）隊花（huā）費長達一年半的時間反複摸索嚐試，希望（wàng）消除或改變茶葉渣的味道。據說最後通過拌入（rù）發酵過的甘蔗渣（zhā）才終於成功讓牛吃下茶葉渣。

      2017年度內，研究團隊將會繼續進（jìn）行追加實驗（yàn），希望參與到靜岡縣打造特色產品的業務中，將在（zài）製定品牌牛認（rèn）定（dìng）具體標準的同時，尋找經營者生產飼料。小林表示（shì），“希望能夠取得有助於提（tí）高靜岡縣知名度的成果”。
（愛畜牧）