中美（měi）牛肉大戰一觸即發（fā）　消費者的大利好

　　上個月中（zhōng）旬，“中美經濟合作百日計劃早期收獲”清單正式公（gōng）布，其中最引人注目的，要數美（měi）國牛肉重返中國。作為中美經濟合作（zuò）“百日計劃”早期收獲的重要成果之一，中國將在（zài）國際食（shí）品安全和動物衛生（shēng）指標相一致的條件（jiàn）下，盡快允許進口美國牛肉，最遲不晚於今年7月16日。

　　美國（guó）總統特朗普，還專門在推特上發帖稱：“中國（guó）剛剛答應允許（xǔ）美國再次向其（qí）出售牛肉和其他（tā）重要產品，這是真新聞！”

　　事實上，這並不是美國牛肉第一（yī）次進入中國。早在14年前，美國就曾經是中國進口牛肉的主要來源國（guó），並且當時的占比達到了3分之2。但在2003年底，美國牛肉被檢測出了瘋牛病，於是（shì）中國隨即禁止進口美國牛肉。隨後，日本、韓國等國家也（yě）紛紛（fēn）叫停美國牛肉的進口。

　　當然，美國牛肉（ròu）重返中國餐桌，美國人自然興奮不已；並且國（guó）內也有不少“吃貨”認為，能夠吃到物美價廉的（de）牛肉不失為（wéi）一（yī）件好事。然而，這對國內的牛肉養殖企業（yè）來說，並不是一個好消（xiāo）息——

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　　美國（guó）牛肉1斤才10元

　　眾所周知，中（zhōng）國的牛肉價（jià）格遠高於豬肉和雞肉。申萬宏源發布的（de）報告（gào）顯示，自2009年（nián）1月以來，我國（guó）國內的牛肉價格由33.57元/公斤，增長到2015年8月的63.49元/公斤，7年（nián）時間價格（gé）增長了近一倍。

　　而根據國家統計局，對50個城市的食品價格統計數據顯示，今（jīn）年5月上旬，我國牛腿肉的價格更是漲到了每公斤66.96元，並且價（jià）格還可能進一步上漲。

　　而在美國的超市中，2美元一（yī）磅的牛肉十分常見，折合人民幣也就每斤（jīn）10多元（yuán）。中國肉類協會副秘書長高觀表示，價格是美國牛肉最大的競爭力之一。即使加上關稅、增（zēng）值（zhí）稅等，其終端售價也（yě）不會超過國內牛肉價格的一半。

　　如此看（kàn）來，進口美國（guó）牛（niú）肉，無疑會對中國本（běn）土的養牛企業，造成了巨大的衝擊。那為（wéi）什（shí）麽同樣是（shì）牛肉，中美的價格差距那（nà）麽大呢（ne）？

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　　中美之（zhī）間將爆發牛肉（ròu）大戰

　　中國的牛肉市場（chǎng），還一直屬於（yú）供不應求的（de）狀態。根據農業（yè）部（bù）的統計，2016年我國牛肉（ròu）消費（fèi）量超過800萬噸，市場規模達到3600億元。同年，全國牛肉產量比上一年增長2.4，從700萬噸增長至717萬噸。國內對牛肉的需求與（yǔ）實際（jì）供給相差83萬噸。這也給了（le）進口牛肉一些機會。

　　但是由於國內養殖肉（ròu）牛企業的育牛成本不斷上升，牛肉收益空間收到擠壓（yā），於是就產生了高（gāo）售價的現象。

　　中國畜（chù）牧業協會牛業（yè）分會會長許尚忠表示，我國牛肉價格高於國外牛肉的主要原因，可以分為三點：

　　1、我們經過調研後發現，美國母牛的繁殖存活（huó）率高（gāo）達（dá）95，世（shì）界平均水平是90，而我（wǒ）國（guó）母牛的繁殖存活率僅僅是70，這對肉牛養殖商來說，無形（xíng）中就是一筆損失。

　　2、同時我國肉（ròu）牛的酮（tóng）體重（酮體重：去除頭、尾、內髒以後剩（shèng）下的重量）也隻有147公斤，美國肉牛的酮體重（chóng）能達到300公斤，同樣繁育一頭牛，最（zuì）後可售賣的牛肉數量卻隻有人家的一半。

　　3、我國肉牛的培育周期長，美國的肉牛，1歲半就可以出欄，而（ér）我國肉牛要超過2歲才能達到出欄（lán）重量，並且培（péi）育的成（chéng）本也偏高，比如1噸玉米飼料，美國的價格隻有900元左右（yòu），國內（nèi）則需要1500元。

　　這都無形之（zhī）中提高了肉牛的養殖成本，也就造成（chéng）了國內牛肉賣的比美國（guó）貴（guì）的現（xiàn）狀。一旦進（jìn）口美國牛（niú）肉，對中（zhōng）國肉牛養殖企業的衝（chōng）擊是巨大的。

　　我國養殖肉牛的企業，主要分布於長江以北（běi），以（yǐ）及（jí）西南（nán）地區。這（zhè）些地區少數民族居多，對牛（niú）肉的需求大（dà），並且有些地區還有（yǒu）著放牧（mù）的習慣，因此成為了我國養殖肉牛的主（zhǔ）要區域。但中（zhōng）國牛肉（ròu）企業的規模普遍偏小（xiǎo），政府允許美國牛肉的進口，等於打開了牛肉行業的護城河，這些養殖肉牛的企業，將與美國牛肉企業展開正麵對決。

　　可以預見，一場價格戰一觸即發。

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　　“吃貨”們的勝利（lì）

　　中國牛肉行業的危機，但卻是消費者的大利好。

　　有網友表示，因為健身的（de）原因，時不（bú）時會（huì）在（zài）菜場買牛肉吃，一般情況下熟牛肉35、38元一斤（jīn），生牛（niú）肉低（dī）5元，但是健（jiàn）身房朋友普遍認為這個價格肯定是（shì）假的。之前（qián）在鹵菜店買過醬牛肉，55～65元一斤，感覺太貴了，可能以後隻能改吃雞（jī）胸肉了。

　　也有網友表示，一般加工好的牛肉多半（bàn）是凍牛肉，隻有早上去農貿市場買的才是新鮮牛肉，但還是會注（zhù）水。

　　在目（mù）前牛肉高價的情況下，吃牛肉（ròu）仿佛變（biàn）成了一件奢侈（chǐ）的事情，其（qí）中（zhōng）還慘（cǎn）雜著假牛肉和注水牛肉，讓消費者們（men）十分（fèn）糟心。

　　現在，便宜的美國（guó）牛肉來了，中國牛肉的價格也會逐漸降低，能吃到更便（biàn）宜的食品，這對於消費者來說，真是一件大好事。采訪過程中，不少行業人士都對易簡（jiǎn）財經（jīng）（ID：ejfinance）表示，美國（guó）牛（niú）肉的品質，其實遠超中（zhōng）國牛肉。

（全景網）