2016 年， 新 晃 侗 族 自 治 縣 共 養 牛16.66 萬頭，出欄 5.72 萬頭；養牛業產值5.95 億元，占畜牧業產值的 46.9%，占農業總產（chǎn）值的 37.46%。目前，該縣標準化肉牛養（yǎng）殖小區 28 個，其中能（néng）繁（fán）母牛養（yǎng）殖小區 9 個（gè）。

 

    新晃黃牛產業（yè）有四（sì）個突（tū）出特點：

 

    品牌優勢明顯。新晃先後（hòu）被列為湖（hú）南省草食動物（wù）生產基（jī）地縣、湖南省優勢農產品區（qū）域規（guī）劃肉牛生產重點縣、國家級湘（xiāng）西黃牛標（biāo）準化養殖（zhí）示範（fàn）區、國家級（jí）秸稈養牛示範縣。2010 年，新晃黃牛入列國家地理標誌保（bǎo）護產品、國家畜禽遺傳資源保護品種（zhǒng）名錄。目前，新晃黃（huáng）牛產業已獲省級以上（shàng）品牌和著名商標 13 個，其中“富橋”、“湘老蔡”等牛（niú）肉係列產品入列省級名牌。

 

    技術優勢明顯。產研結合方麵，“新晃湘西黃牛高產優質雜交（jiāo）組合”通過省級（jí）驗收，“商品（pǐn）肉牛生產綜合配套技術研究”達到國內領先技術。已成功選育 F3 代雜交牛 3000 頭。品種改良方麵，建立了縣級黃牛品改中心、6 個鄉鎮區域品（pǐn）改中心和 22個鄉村品改站（點），初（chū）步形成縣鄉（xiāng）村三級黃牛冷（lěng）配網絡。全縣黃牛冷配及標準化養殖技術入戶率達 76%，牛冷配受胎率達（dá）80% 以上，雜（zá）交牛出肉率從（cóng）原來的 37%增（zēng）加到 50%。標準化養殖（zhí）方麵，製定了《新晃黃牛（niú）標準化規模養殖技術規範》、《湘西能繁母牛飼養管理技術規程》、《標準化欄舍（shě）建設技術規範》等技術（shù）標準，全縣有適（shì）度規模養殖戶 1700 餘戶，30 頭（tóu）以上的適度規模場 125 家進（jìn）行標準化養殖（zhí）。

 

    市場優勢明顯。全縣共（gòng）有（yǒu）肉牛加工企業 22 家，省（shěng）市級農業產業化龍頭企業 3 家，在江（jiāng）西、貴（guì）州等周邊省（shěng）市建有銷售網絡。全縣建有大小肉牛交易市場17 個（gè）。 同 時， 還 有 600 多 人 的 經 紀 人隊伍，有 30 多個（gè）肉牛養殖和運輸協會，會（huì）員有 358 人。

 

    增收效應明顯。目前，養（yǎng）牛戶出欄 1頭 24 月齡本地牛可（kě）收入 8000 元，獲純利2060 元；出欄 1 頭 24 月齡雜交牛，可收入（rù） 9000 – 12000 元，獲純利 3400 – 4300元；購架（jià）子牛（niú）育肥 3 個月，每頭獲利 1000元以上。2016 年，全縣養牛戶人均養牛純收入 1460 元。

 

    下一步，新晃將以（yǐ）新晃黃牛入（rù）列湖南十大農業品牌為新的契機，大力推（tuī）進“三湘黃牛第一縣”建（jiàn）設。計劃通（tōng）過 5-10 年時間，把新晃黃牛（niú）推出湖南，走向全（quán）國（guó），使之成為家喻戶曉的全國性知名品牌，確立新晃黃牛係列產品（pǐn）在國內市場（chǎng）中的優勢地位。計劃到（dào） 2020 年，全縣（xiàn）養牛 22 萬頭，並帶動周邊（biān）縣市養牛 50 萬頭，出欄肉牛 12萬頭，縣內牛肉總產量達（dá）到 1.48 萬（wàn）噸，產值突破 6 億元；年肉牛加工能力達到 3 萬噸，加工產值達（dá）到 20 億元。力爭到 2020 年，戶均養殖優質肉牛達到 4 頭，出欄肉牛 2 頭，收入過萬元，80% 以（yǐ）上農戶實現養牛致富。

 

    圍繞上述目標，該縣將重點實（shí）施（shī）“四大工程”：

 

    大（dà）力實施品（pǐn）牌（pái）創建工程。加強與國內知名品牌企業的合作（zuò），聯手（shǒu）打造具有新晃特色的黃牛（niú）品牌；鼓勵支持牛肉加工企業自主創新，研發特（tè）色產品，對（duì）獲省市和國家級品（pǐn）牌的企業予以重獎；加大新晃黃牛品牌宣傳力度，爭取用 5-10 年，把（bǎ）新（xīn）晃黃牛推（tuī）出湖南，走向全（quán）國，使之（zhī）成為家喻戶曉的全（quán）國性知名品牌。

 

    大力實施龍頭（tóu）帶動工程。一是抓園區。加快推進黃牛產業園建設，促進牛肉加工集群發展。以黃牛文化產（chǎn）業園為平台（tái），積極引進戰略（luè）合作夥伴，加快牛肉加工企業的重組兼並，全麵整合牛肉加工資源要素，建立集肉牛（niú）科研、養殖、屠（tú）宰、精深加工、產品營銷於（yú）一體的牛肉加工集團公司，加（jiā）大（dà）產品宣傳（chuán）力度、營銷力度，提（tí）升產品（pǐn）市（shì）場（chǎng）占有率，打造國家級（jí）農業產業（yè）化龍頭企業。二是抓龍頭。進一步加大（dà）對老蔡、小肥牛（niú）等肉牛加工龍頭企（qǐ）業的扶持力度，以統一品（pǐn）牌、統一質量、統一標（biāo）準、統（tǒng）一銷售的方式，促進肉牛（niú）加工（gōng）集約化、規模（mó）化（huà）發展，增強（qiáng）肉牛加工（gōng）企業的帶動能力。三是抓協（xié）會。以村為單（dān）位組建肉牛養殖協會，指導農戶按標準、有計劃發展肉牛生產，提高肉牛生產組織化水平。發展壯大縣內肉（ròu）牛流通協會，大量吸納周邊縣市的肉牛經（jīng）紀人加入流通協會，努力建成跨省際的（de）肉牛流通網絡，推進區域性大流（liú）通，促進肉牛生產與市場的良性（xìng）對接。

 

    四是抓聯合。通過“公司 + 農戶”、“協會 + 農戶”等模式，建立以農戶（hù）為單（dān）位，以村（cūn）寨（zhài）為區域，小分散、大集中，全縣一體化的肉牛養殖體（tǐ）係，提高肉牛產業化水平。

 

    大（dà）力實施標準化養殖工程。出台《新晃黃牛肉地理標誌產（chǎn）品保護管理規定》，統一全縣肉牛養殖加工質量標（biāo）準，統一貼用新晃黃牛肉國家地（dì）標產品標誌。積（jī）極推進良種選（xuǎn）育培育。積極推廣“公司 + 基地 +農戶 + 協會”的基地（dì）發（fā）展模式，促進肉牛標準化養（yǎng）殖基地建設與公司化管理的（de）有效對接，引導農民按（àn）照“四統一”（統一養殖標準、統一品種改良、統一防疫服務、統一（yī）技術（shù）指導）的要求（qiú），實施標準化生產經營。

 

    大力實（shí）施市場擴（kuò）容工程。不斷完善肉（ròu）牛交易配套設施，全（quán）力打造（zào）湘黔渝三（sān）省周邊（biān）肉牛集散中心。同時，加快推進黃牛旅遊（yóu）文（wén）化基地建設，依托黃牛文化產業園（yuán），深度發掘新晃黃牛文化，推動一二三產業融合，擴大新晃黃（huáng）牛影（yǐng）響力。