2月20日，海關總署發布消息稱，1195頭澳大（dà）利亞肉牛曆經16天的海上旅程，越過（guò）重（chóng）洋抵達山東榮成石島口岸（àn）。作為中國首次（cì）大批進口的澳洲活牛（niú），它或將改變國內消費者吃進口牛肉的習慣。
　　過去（qù）國內（nèi）的消費者如果想吃（chī）進口牛肉，隻能購買冰（bīng）凍肉。此次海運進口，填（tián）補了進境澳大利亞（yà）肉牛（niú）海運口岸的空白（bái）。海運與空（kōng）運相比最大（dà）的優勢就是運輸量大，空運隻能載150頭左右，海運可達3000頭左（zuǒ）右。
　　活牛進（jìn）口把肉（ròu）牛的屠宰環節從國外轉移到國（guó）內，這是保障（zhàng）新鮮的第一關。第二步就得依靠專業的生鮮物流。據了解，這些澳牛將根據銷售預（yù）測，分批次在山東的寶竹屠宰場完成屠宰和大分割。隨後用熱縮（suō）袋包裝（zhuāng），在0-2℃的生鮮環境下經幹線運輸送到上海進行專業的精（jīng）細加工（gōng）和包裝。
　　進口牛肉（ròu）會被（bèi）送入菜鳥網絡在上海的生鮮倉庫，進行冰鮮保（bǎo）存。然（rán）後（hòu）根據天貓消費者的購買訂單（dān），發往全國各地。首批進口新鮮澳牛的銷售範圍包括北京、上海、杭州、天津、南京（jīng）等12個城市，後（hòu）續將逐漸擴大範圍。
　　菜（cài）鳥（niǎo）生鮮（xiān）物（wù）流負責人（rén）介紹，為（wéi）了確保物流途中牛肉新鮮。這些肉都采用了創新的包裝技（jì）術“貼體包裝”——薄（báo）膜完全貼著肉來（lái）包裝，形（xíng）成了一個類似於真空的環境。但它隔絕空氣和隔菌的效果要好於真空包（bāo）裝。
　　“目前行業內的生鮮冷鏈，主要是放幹冰和氮氣兩種方式（shì）。它們最大的問題是，如果放的量不夠，肉（ròu）就會變質，如（rú）果（guǒ）放的量足夠，肉就會被凍住。而（ér）且幹冰最多可（kě）以保持兩天，氮氣最多也隻能撐一（yī）周（zhōu）。”菜鳥生鮮物流負責人說，這種創新的貼體包裝（zhuāng），可以確保肉類在0-4℃的環境下新鮮保存長達21天。
　　3月10日，天貓（māo）的“尚品尚旗艦店”正式開售多款冰鮮的澳洲進口牛肉。消費者進店購買時，隻需在看價格時關注一下右側有沒有“澳活牛冰鮮”字樣，就可以選擇購買了。像5片澳洲進口冰（bīng）鮮牛排，目前團購價288元（yuán）；也有一份375克（kè）的牛肉，最高（gāo）定價達到了1180元。
　　而據海關總署（shǔ）的消息稱，中澳自貿協定正（zhèng）式（shì）生效以來，進口澳（ào）牛的關稅由原來的10%降到了4%，到2019年將降至零。屆時，澳洲肉牛將通過專業冷鏈，以更低廉的價格、更新鮮的品質走上百姓（xìng）餐桌。（本站編輯 賈曉芸摘編）