針對（duì）群眾反映強烈的（de）牛（niú）羊肉摻雜摻假問題，晉（jìn）中（zhōng）市食藥局組織對餐飲環節火鍋（guō）店牛羊肉開展了專項監督抽檢。3月14日，晉中市食藥局公布了監督抽檢（jiǎn）結果，對不合格的8批次羊（yáng）肉和1批次牛肉進行了公開曝光。

    對上述不合格產品，晉中市局已批轉涉事餐飲服務單位所在地食藥局，要求（qiú）立即啟（qǐ）動核查處置，對不合格（gé）產品進行下架等風險控製（zhì）措施（shī），並依（yī）法予（yǔ）以查處，積極（jí）督促餐飲單位切（qiē）實履行食品安全第一（yī）責任（rèn）人（rén）的法定責任,自覺規範經營行為，堅決確保群眾飲食（shí）安（ān）全。

    下一（yī）步，晉中市食藥局將（jiāng）堅持問題導向，側重風險防（fáng）控，圍繞群眾關心的食品（pǐn）藥品安全問題，開展專項監督抽檢監測工作；對發現的（de）問題，將加大風（fēng）險防控與核查處置力度，出重拳、下（xià）重手，切實解（jiě）決一批群眾身邊的食品藥品安（ān）全隱患；抽檢監測（cè）結果、風險控製措施（shī）和案件處理結果都將及時向社會公示，切實保護消費者、懲治違法者，大力引（yǐn）導社會各界廣泛參與（yǔ），努力構（gòu）築食品藥（yào）品全社會共治共享（xiǎng）格局，切實（shí）維護人民群眾“舌尖（jiān）上的安全”。