擬實行定點屠宰製度

 

    一些不法商戶受利益驅動，自行屠宰加（jiā）工（gōng）注水、病死牛（niú）肉的案例近年來不斷被曝光。為了（le）杜絕這一現象，珠海擬對牛羊實施定點屠（tú）宰。

 

    意見稿明確，珠海將實行（háng）牛羊集中檢疫、定點屠宰製度。今後未經定點，任何單位、個人不得從事牛羊屠宰活動。企業（yè）未經定點從事牛羊屠宰活動的，由牛羊屠宰主管（guǎn）部門予以取締，沒收牛羊（yáng）、牛羊產品、屠宰工具和設備以及（jí）違法所得，並處貨（huò）值金（jīn）額3倍以上5倍以下的（de）罰款；貨值金額難以確（què）定的，對單位並處10萬元以上20萬元以下的罰（fá）款，對個人並（bìng）處5000元以上1萬元（yuán）以下的罰款；構成犯罪的，依法追（zhuī）究刑事責任。

 

    草案還明確了（le）牛羊定點屠宰企業的設（shè）立標準、申報材料（liào）與流程及（jí）驗收流程。擁有資質的定點屠宰企業（yè）將牌照出租、出借和轉讓給個人或（huò）其它企業使用，市政府將取消相關企業牛羊定點屠宰資格，並沒（méi）收違法所得（dé）。

 

    瘦（shòu）肉精牛羊不得入廠屠宰

 

    除了從源頭（tóu）對牛羊進行監管，珠海還將建（jiàn）立品質控製、檢疫監督、質量追溯和召回製度。

 

    按照意見稿，珠海牛羊定點屠宰（zǎi）企業對屠宰的牛羊要進行查（chá）驗，含違禁藥物、添加廋肉精（jīng）、來曆不明（míng）的牛羊不得入廠屠宰。牛羊進廠時間、數量（liàng）、產地、供貨者、流向等內容需記錄在案，並保（bǎo）存相關憑證最長達（dá）2年時間，一旦出現食品安全問（wèn）題，相關部門能立（lì）即回溯找到責任人或不法商家依法查處。

此外，珠海還擬建（jiàn）立召回製度。今（jīn）後，對於存在安全隱患，可能對公眾健康和生命安全造成損害的牛羊產品（pǐn），屠宰（zǎi）企業（yè）應當立即停止生產，通知銷售者和消費者，召回已經上市銷售的牛（niú）羊產品，並對召回的牛羊產品進行無害化處理。市區政府將對病害牛羊以及牛羊產品的無害化處理費用進行補貼。

市外產（chǎn）品入珠銷售要備案

 

    意見（jiàn）稿還明確，市區政府（fǔ）及相關部門將開（kāi）展聯合執法，市外牛羊產（chǎn）品進入珠海（hǎi）銷售時，應當報食品藥品監管部門、工商部門合法來源（yuán）的備案，無備案的不準銷售。

珠海有關部門人士認為，目前國家和（hé）廣東省政府暫未出台專（zhuān）門用於規範牛羊屠宰的法律法規，牛羊屠宰管理僅參照執行《生豬屠（tú）宰管理條例（lì）》、《廣東（dōng）省生豬屠宰管理規定》等法律（lǜ）法規，適用條款籠統模糊，執行標準不具體，難以有效規範牛（niú）羊屠（tú）宰及其肉品（pǐn）流通，難以（yǐ）保證牛羊肉品質（zhì）量（liàng）安全，“利用特區立法權，製定出台適合我市的牛羊屠宰（zǎi）管理辦法（fǎ）勢在（zài）必行，非常（cháng）必要。”