“外出打工孩子沒人照顧，那就找點可以在家完（wán）成的事情做。”這是廣州南沙（shā）大崗鎮增沙村村民盧偉泉的妻子養殖奶（nǎi）牛的初衷。從昔（xī）日兩頭奶牛起步，發展（zhǎn）到現在的30多（duō）頭。當初這一無心插柳的舉動，成就了今天的（de）家（jiā）族產業規模！

　　從最（zuì）初的兩頭牛開始，逐步擴大規模，興建牛場、雇傭工人、改善設備、購置機器……盧偉泉的養牛產業逐漸發展壯大。

　　由於最初兩頭奶牛的產量少，產出的牛奶都是直接供應給周邊甜品店，收入的（de）錢隻夠用來貼補家用。兄妹兩家關係好，走動多，盧偉泉也常為盧金彩家送來牛奶。看著大哥大嫂的奶牛養得越來越好，盧金彩和丈（zhàng）夫冼強明有了主意：與（yǔ）其（qí）將牛奶（nǎi）賣給別人加工，不如自己來做。

　　兩家一合議，決定在擴大牛場的規模的同時（shí）實現自產自銷（xiāo），以牛奶湯（tāng）底為特色，在牛場旁邊（biān）開餐廳。盧偉泉的牛場很（hěn）快形成了一（yī）定的規模，餐廳生意也通過口口相傳熱鬧了起來，30多（duō）頭奶牛每天產出的牛奶有超過半數都供給餐廳使用。

　　隨著子女長大成人，盧家人對（duì）牛場的經營也有了新的想法，盧偉泉的兒子開始研究奶製品（pǐn），用牛奶（nǎi）做出酸奶、椰子奶、牛奶燉蛋等甜品（pǐn）。

（南沙新區報）