華龍網10月21日（rì）10時訊（記者 趙鐵琥）金秋十月喜事多。對於豐都來講，每年（nián）的（de）10月21日似（sì）乎都是（shì）個不平凡的日子。2015年10月21日，150頭來（lái）自（zì）澳大利（lì）亞的肉牛搭乘QF7597航班，飛（fēi）越太平洋橫跨兩大洲，順利抵達豐都。這不僅揭開了我國進口商（shāng）品（pǐn）活畜的（de）首章序幕，更讓豐都的“中國肉牛之都”建設提質增速。一年時光（guāng）眨眼而逝，2016年10月21日，“中國肉牛之都”建設研討會及重慶市草食牲畜產（chǎn）業鏈建設推（tuī）進會雙雙在豐都舉辦（bàn），這（zhè）不僅是對豐都長念“牛字（zì）經”、培育“牛經濟”，以特色產（chǎn）業發展實現農（nóng）業供給側結構性改革探（tàn）索的認可，更是對其“中國肉牛之都”地位的（de）認同，必將成為豐都肉牛產業發展（zhǎn）史上（shàng）濃墨重彩的（de）一頁，開啟豐都肉牛（niú）產業轉型（xíng）升級的新（xīn）篇章。


“中（zhōng）國肉牛之都”建設研討會得到了業內外的高度重視，當天的會場內座無虛席。 記者 趙鐵琥 攝
    “由小及大，從散至群”：“三步走”助推豐都（dōu）成為“中國肉牛之都”


    牛是人類親密的朋友，是農耕文化的代表。豐都自古就有（yǒu）養（yǎng）牛的傳統與習（xí）慣，但和全國其他地區一樣，都是以役用為主，牛肉主要來（lái）自（zì）淘汰的老（lǎo）弱殘牛（niú），基本不存在肉（ròu）牛產業。上世紀80年（nián）代初，豐都在川東地區率先開展黃牛改良並取得了顯著成（chéng）效；到2000年，豐都已成為重慶市黃牛改良大縣。但此時，豐都的（de）養牛業基本還是處於自由散養階段，雖有品（pǐn）種改良的成（chéng）績，但零星散養遠不成氣候。而這時，誰也想不到十幾年（nián）之後，一個“中國（guó）肉牛之（zhī）都”將誕生於此。


    21世紀初，隨著三峽移民工程的（de）基本結束，為（wéi）解決庫區產業空（kōng）心化問題，促進移民安穩致富，豐都縣委、縣政府決定發展肉牛產業。隨（suí）後，豐都大規（guī）模（mó）開展“院校協作”，引進了大批專家教授（shòu）到豐都從事肉牛科研工作，開展技術（shù）培訓，建設科技示範（fàn）園區，基本實現了“科研單位得成果、政府部門得經驗（yàn）、養殖農戶得實惠”的初衷。2007年，豐都牛業產值首次突破億元大關，成為重慶市（shì）養牛第一大縣。


    2008年，隨著扶貧開發（fā）工作的深入開展（zhǎn），為了加快山區農民脫貧致富、庫區移民安穩致富步伐，豐都決定舉全縣之力發展肉牛產業，提出了打造“中國南（nán）方肉牛之鄉”的目標。2009年，引進重慶（qìng）恒都農業集團（tuán）有限公司，開啟了豐都肉牛產業發展的新紀元（yuán）。2012年，豐都正式確立建設“中國肉（ròu）牛之都”的戰略定位，吹響了向“中（zhōng）國肉牛之都”攻堅的號（hào）角。及至2013年（nián），豐都肉牛（niú）存出欄總量、屠宰加工量、科（kē）技含量等8項重要指標居全市第一，走在（zài）全國前列。豐都肉牛產（chǎn）業實現了“從小到大、由弱變強”的快速（sù）轉變，取得了曆史性突破。


    站在新起點（diǎn）上，麵對（duì）新的形勢和機遇，豐都肉牛（niú）產業（yè）迎來了更加廣闊的發展空間。2014年，豐都高家鎮肉牛養殖及加（jiā）工核心區獲批（pī）創建國家肉牛科技園區。2015年，恰逢澳牛進口的曆史（shǐ）機遇，在重慶市委、市政府的高位推動（dòng）下，豐都成功（gōng）實現首批活牛空運（yùn）進（jìn）口，成為全國首個商（shāng）品活畜進口承接地和試驗地。截（jié）至目前（qián），豐都縣已建成（chéng）萬頭以上牛場2個、千頭以上牛場3個、500頭以上牛場11個、百頭以上牛場25個、20頭以上牛場1036個。龍頭企業恒都農業集團更是在全（quán）國優勢產區發（fā）展萬頭養殖場7個存欄10萬頭，在澳洲控股20萬頭的（de）大型牧場，不僅使牛源得到了持續供應（yīng）保障，更使“豐都肉牛”的購銷體係遍及全球。




“中國肉牛（niú）之都”建設研討會上，特邀專家學者對豐都打造中國肉牛之都（dōu）提（tí）出了自己的寶貴建議。 記者 趙鐵（tiě）琥 攝
    生（shēng）態涵養綠色崛起：讓產業發展與生態保（bǎo）護（hù）“雙贏”


    羅馬不是一天（tiān）建成的，豐都的（de）“中國肉牛之都”建設顯然也是一個厚積薄發的過程。那麽豐都的“牛字經”都有哪些獨到的經驗可供我們學習呢？在今天的“中國肉牛之都”建設研討會及重慶市草（cǎo）食牲（shēng）畜產業鏈建設推進會上，豐都縣肉（ròu）牛行（háng）業相關人（rén）士及中國肉類協會等專家學者也紛紛（fēn）對豐都打（dǎ）造“中國肉牛之都”的（de）建設曆程進行（háng）了解析。


    “我（wǒ）們豐（fēng）都始（shǐ）終把肉牛品（pǐn）質、產業（yè）品牌作為產業轉型升級（jí）的關（guān）鍵環節（jiē）來（lái）抓。通過科技著力，品種優化，農（nóng）旅融合，來實（shí）現品（pǐn）牌的打造。並通（tōng）過構（gòu）建產業利益鏈，使多方聯（lián）動發展，不僅（jǐn）讓農（nóng）民（mín）得（dé）到了實惠，也讓企業得到發展，最終實現縣域經濟活力（lì）的增長（zhǎng）。形成了可長遠持續發展的生態鏈，保障了豐都肉牛產業的健康繁（fán）榮（róng）。尤（yóu）其是我們的‘生態化（huà）發展’和‘可持續（xù）發展’我認為都是非常好的舉措。”談起“牛都”的“建設經”，豐都縣肉牛產業（yè）一位資深從（cóng）業者說到。


    據了解，自重慶市委五大（dà）功能區域發展戰略（luè）的出台後，豐都便將“生態涵養、綠色崛起”作為全縣經濟發展的總體目標，肉牛產業始終圍繞“當期可承受、長遠可持續”的原則（zé），著力在完善生態鏈上下功夫。一是堅持科學布局。2014年（nián），豐都聘請中國（guó）人民大（dà）學專家團隊（duì）進一步論證全（quán）縣肉牛環境承載量（liàng），將發展目標由55萬頭（tóu）調減為40萬頭。並根據全縣不同（tóng）地（dì）區資源狀況和環境承載能力實施科學選址，大力推行規模適度、環境友好的“家庭牧場”。對規模（mó）牛場實施工（gōng）業化治汙（wū），對家（jiā）庭牧場實行沼氣發（fā）酵還田（tián）的自我淨化發展方式，配套完善治汙設（shè）施。建立技術人（rén）員直（zhí）接到農戶、科技成果直接到牛舍、防疫要領直接到農民的疫病防控體係，為（wéi）產業健康發展撐起了“保護傘”，確保了全縣養牛場地（dì）的正（zhèng）常運（yùn）行（háng）。



作（zuò）為（wéi）豐（fēng）都肉牛產業的龍頭航母企業，豐都將（jiāng）積極推進重慶恒都農業集（jí）團上（shàng）市，努力將其打造（zào）成大型跨（kuà）國食品企業，使“恒都牛肉”成為全社會耳熟能詳的民族食品品牌。 記者 趙鐵琥 攝
    除（chú）此之外，豐都還非常注重循環發展（zhǎn）。全縣範圍內，普遍推行“牛沼草”、“牛沼果”、“牛沼菜”等循環經濟模式，養殖企（qǐ）業每（měi）年收購牧草、秸稈等（děng）農工副（fù）產物15萬噸用作肉（ròu）牛養殖飼料。引進（jìn）沃特威（wēi）、豐澤園等4家企業利用牛糞生產有機肥，不僅配套生產（chǎn）能力達到（dào）20萬噸，還徹底解決了（le）糞汙環境汙（wū）染問題，變（biàn）廢為寶擴（kuò）大延伸了肉牛上（shàng）下遊（yóu）產業鏈。


    “以前發展（zhǎn）肉牛養殖（zhí），牛糞（fèn）等排泄物大多都廢（fèi）棄了，造成氣味差環境髒。豐澤園進入（rù）豐都後，依（yī）托南京土壤研究所等單位的領先科技，實現了糞汙（wū）廢棄物有機資源肥料（liào）化的轉變。不僅開發生產出比傳統（tǒng）植（zhí）物原（yuán）料有機肥肥效更好，且具有驅蟲殺菌作用（yòng）的新（xīn）式有機肥，還有效的改善了豐都各牧草種植基地的土壤肥力。將有（yǒu）效助力我們豐都的肉（ròu）牛產業糞汙處理（lǐ）化（huà）率和利用率向95%的目標前進（jìn），早日（rì）實現豐都肉牛下遊產業鏈技術的全國領先！”談到循環利用、產業鏈（liàn）延伸，重慶（qìng）豐澤園肥業有限公司副總經理黃進自豪之情不時流露。


    當然，在肉牛產業（yè）鏈建設、補充、強化上的嚐試，豐都的探索還遠不止於（yú）此。為（wéi）了擴大下遊鏈條（tiáo）資源循（xún）環化範圍，增大轉化領域，豐都還引進了重慶勳業食用菌種植公司和康地實（shí）業公（gōng）司，帶領農戶常年種植雙孢蘑菇1萬畝，年處理牛（niú）糞6萬噸。利用糞便種植（zhí）蚯蚓、作燃料發電等（děng），積極（jí）擴大資源（yuán）化利（lì）用的多樣化探索，實現（xiàn）了產業發展與生態保護 “雙贏”效果（guǒ）。


豐都肉牛產業非常注重（chóng）全產業（yè）鏈的發展，積極（jí）探索循環經濟模式。豐澤園肥業就是豐都肉牛產業下遊（yóu）產業（yè）鏈中（zhōng），將糞（fèn）汙轉化為有機肥的新技術（shù）企（qǐ）業代表。圖為豐澤園以肉牛糞汙等為原料生產的（de）有（yǒu）機肥進行肥效對比（bǐ）試驗的試驗田。 記者 趙鐵琥 攝
    牛都建設：百尺竿頭更（gèng）進一步（bù）四（sì）主四輔再創新高


    領軍者從來都（dōu）努力在先，好前景也需要時時創新。豐都肉（ròu）牛（niú）產業如何在目前“中國肉牛之都”建設形式（shì）大好的基（jī）礎上，百尺竿頭更進一步呢？本（běn）次研討會上，豐都縣委副書記、縣（xiàn）長羅（luó）成（chéng）亦給出了答案。


    羅成表示：“豐都肉牛產業發展正（zhèng）處於（yú）轉型升級（jí）的關鍵時期，市委市政府要求我們按照500億元（yuán）產值目標打造中國肉牛民族品牌。有關領導和專家也對我們提出了‘四主四輔’的產業（yè）轉型發展建議。接下來（lái），我們（men）將（jiāng）堅持‘產（chǎn）業產值以精深加工為主、養殖為輔，基（jī）地布局以向（xiàng）外拓展為主（zhǔ）、本地為輔，進口貿易以冰鮮肉（ròu）為主、活牛為輔，總部發展以健全產（chǎn）業鏈為主、單項擴（kuò）張為輔’的‘四主四輔’總（zǒng）路徑，力爭到2020年，將豐都真正建設成為‘中國肉牛之都’。”


    從羅成（chéng）縣長所說的“四主四輔”總路徑中，我們不難看出，豐都在肉牛產業發展上，已度過了初期粗放型產業發展的階段，目前肉牛產業將整體（tǐ）進入轉型升級期，這也標誌著豐都肉牛（niú）產業將告別粗淺業（yè）態（tài），整體邁向（xiàng）高精深階段。這從豐（fēng）都“中國肉牛之都”建設2020年三大目標中就可窺（kuī）一斑。


    “到2020年，我（wǒ）們將力爭實現五（wǔ）個全國領先！即縣內標準化飼養量達（dá）到40萬頭，實現全國領先；科技對產業的（de）貢獻率達到58%，實現全國領先；產（chǎn）業綜合產值達到（dào）500億元（yuán），實現全國領（lǐng）先；活牛及牛肉進出（chū）口（kǒu）額達到80億元，實（shí）現全國領先，糞汙資源化利用率達（dá）到（dào）95%，實現全國領先。到2020年，以肉牛為核心的關聯產業業態更加豐富，整個豐（fēng）都肉牛的產業鏈將更加完備，帶動就業15萬人以上。到2020年，總部經濟格局將全麵形成。豐都總部的研發、加工、交易、結算‘四大中心’的集聚效應將充分發揮，形成以豐都為核心，聯動周邊、輻射全（quán）國（guó）、影響全球的‘牛都’總部經濟大格局。”對於未來的發展（zhǎn）目標，羅成介紹說。


    據悉，接下來，豐都將（jiāng）按照農業供（gòng）給側結構性改革要求，圍繞（rào）建設“中（zhōng）國（guó）肉牛之都”的（de）總目標，以國家級出口牛肉（ròu）質量安全示範區、國家農業（肉牛（niú））科園區建設（shè）為抓手，結合現實基礎，著力建鏈、補鏈、強鏈，重點推進延長產業鏈、提升價值鏈、打造（zào）生態鏈、完善利（lì）益鏈的四大任務，使（shǐ）“豐都牛（niú）肉”早（zǎo）日成為豐都“肉牛之都”的標誌性名片，成（chéng）為全社會耳熟能詳（xiáng）的中國肉牛民族品牌。使恒（héng）都（dōu）農業（yè）集（jí）團早日成功上（shàng）市，進入中國企業（yè）500強，成為具有國際影響力的跨國食品企業。讓重慶豐都成為名副其實的“中國（guó）肉牛之都”。