人民網重慶10月21日電 ( 王嫚 ) 從一（yī）棵草到一塊牛肉幹，從牧場到餐桌。從2008年起，豐都以肉牛養殖作為農村經濟（jì）發展的支撐性產業來抓，唱（chàng）響“牛經濟（jì）”。如今，8年過去了，豐都不僅成為重慶（qìng）打造肉牛全產業鏈的“主戰場”，還（hái）始終堅持走生態養殖之（zhī）路，養出了（le）肉牛的“生態經”。


21日，“中國肉牛之都”建設（shè）研討（tǎo）會及重慶市草食牲畜產業鏈（liàn）建設推進會在豐都舉辦。豐（fēng）都縣人民政府縣長羅成表示，力爭到（dào）2020年，豐都（dōu）建成“中國肉牛之都”，確保本地標準化養殖規模穩定（dìng）在40萬頭左右，產業綜合產值達到500億元。


從（cóng）“零星散（sàn）養”到“規模集群” 形成肉牛（niú）全（quán）產業鏈（liàn）


8年前，豐都的養牛業基本還是處（chù）於自由散養階段，雖有品種（zhǒng）改良的成績，但零星散養遠不成氣候。2008年，乘著扶貧的“東風”，豐都肉（ròu）牛迎來了發展機遇。豐（fēng）都（dōu）縣委、縣政府決定舉全縣之力發展肉牛產業，提出了打造“中國南方肉牛之鄉”的（de）目標。


僅5年時間，到2013年（nián），豐（fēng）都肉牛產業（yè）就實現（xiàn）了（le）“從小到大、由弱變強”，迅速從“零星散（sàn）養”發展成“規模集群”產業，存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項重要指（zhǐ）標居全市（shì）第一（yī），走（zǒu）在全國前列。


2015年10月21日，150頭來自澳大利亞的肉牛飛抵豐都，至此，豐都不僅打通了牛源進（jìn）口綠色通道，還成為全國首個商品活畜進口承接地。截至目前，豐都縣已建成萬頭以上牛場2個、千頭（tóu）以上牛場3個、20頭以上牛場1036個。不僅形成（chéng）了從一棵草到一塊牛肉幹的肉（ròu）牛全產業（yè）鏈（liàn），而且實（shí）現了與肉牛相關聯的一二三產業廣泛聯動、深度融合。


　養出“生（shēng）態經” 實現產業（yè）發展與生態保護“雙贏”


如何（hé）在發展中更加注（zhù）重品質品牌（pái）、生態環保，走出（chū）一條集約（yuē）、生態、循環發展之路？麵對新的形勢和機遇，豐都肉牛開始（shǐ）轉型升級。


肉牛養殖，首先要滿足牛的“胃”。肉牛的產業不斷發展,也使得牧草業快速“升溫”。在豐都許明寺鎮的（de）牧草種植示範基地裏，成片牧草長勢十分良好，正（zhèng）等待收割。


“以前，豐都的牧草種植不成規（guī）模，很零散”，而後，豐都引進大（dà）地牧歌農業發展（zhǎn）有限公司在許明寺鎮發展生態種養循環產業化示範項（xiàng）目，采用“公司+農戶”的經（jīng）營模式，自主流轉土地（dì）1萬畝，整合零散牧（mù）草種植戶的9萬畝土地，打造以牧草基（jī）地建設為主，高檔肉牛養殖、飼料加工廠為輔的產業格局。


解決了吃，隨之而來的就是汙染（rǎn）問題。隨著集中養殖、適度規模養殖（zhí）多起來，肉牛糞便汙（wū）染日漸突出，並由此成為製約豐都縣肉牛產業快速發展的瓶頸。


在豐都高家鎮豐澤園有機肥生產（chǎn）現場（chǎng），記者看到，一堆（duī）堆牛糞正經過添（tiān）加（jiā）菌劑、攪拌發酵、烘幹（gàn）冷卻，不久之後，就會包裝變成有機肥。在豐都引（yǐn）進（jìn）利用（yòng）牛糞（fèn）生（shēng）產有機肥的4家企業裏，豐澤園（yuán）就是其中一家（jiā）。


“以前傳統（tǒng）的處理方式就是（shì）進（jìn）行堆肥（féi），糞便固（gù）液分離汙水對土壤造成二次（cì）汙染”，重慶市環保（bǎo）建設集團負責人張（zhāng）勳斌告（gào）訴記（jì）者（zhě），如今，處理牛糞有了中科院研發的快速連續發酵和（hé）農業廢棄物三元微生物（wù）複合菌兩項專利技術，突破了傳統技術，實現了零排放，實現（xiàn）了產業發展與生態保護“雙贏”效果。


2020年（nián）建成“中（zhōng）國肉牛之都” 綜（zōng）合產值達到500億


“下一步，豐都牛肉產業產值將以精深加工為主、養殖為輔（fǔ），基地布局（jú）以向外拓（tuò）展為主、本地為輔，進口貿易以冰鮮肉（ròu）為主、活牛為輔，總部發展以健全產業鏈為主、單項擴張為輔”，會上，羅成指出，力爭到2020年，豐都要（yào）建成（chéng）“中國肉牛之都”，產業綜合產值達到500億元，帶動就業15萬人以上，糞（fèn）汙資源化利用率達（dá）到95%。




羅成表示，豐都將繼續推動產業集群發展、融合發展。縣內基地重（chóng）點（diǎn）種（zhǒng）植優質（zhì）牧草，養殖高檔（dàng）肉牛，擴建好原種場、母牛場，確保本（běn）地標準化養殖規模穩定（dìng）在40萬頭左右；支持龍頭企業到市外優勢產區、澳洲等地廣建基（jī）地，推進澳（ào）牛進口常態化，年進口活牛和冰鮮肉達到50萬頭活牛當量。精深加（jiā）工重點推進醬鹵、休閑、牛排等係列牛肉產品開發，4萬噸（dūn）凍庫、12條精加工生產線（xiàn）實現明年投產，精深加工能力達到15萬噸以上（shàng）。


同時（shí），大力推進牛皮、牛毛、牛膽（dǎn）、牛血、牛骨、牛角（jiǎo）等副產物深度係列開發文章，推動皮革製造、生物製（zhì）藥、工藝製（zhì）品、休閑食品（pǐn）等關聯產業發展。市場建設（shè）重點升級完善覆蓋全國的肉牛電（diàn）子交易平台，完（wán）善冷（lěng）鏈物流配送體係，實現肉牛產業營銷網絡和物流配送一體化。進一步（bù）推進糞汙資源化綜合利用和農工旅一體（tǐ）化，豐富牛文化內涵，全（quán）方位做大做（zuò）強牛經濟。

屆時，到2020年，總部經濟格局將全麵形成。豐都總部的研（yán）發、加工、交易、結（jié）算“四大中心”的集聚效應將充分發揮，形成以（yǐ）豐都為核心，聯動周邊、輻射全國、影響全球的（de）“牛都”總部經濟大格局。”