陝西（xī）省食（shí）品藥品監督管理局（jú）日前接連下（xià）發《通知》，要求各地嚴厲打擊經營含“瘦肉精”牛羊肉違（wéi）法行為，嚴厲查處餐飲（yǐn）服務環節違法添加“罌粟殼”等非食用物質，涉嫌犯罪的將交由公安機關追究刑責（zé），並鼓勵公眾撥打12331投訴舉報身邊的“瘦肉（ròu）精”“罌粟殼（ké）”。


　　嚴打含“瘦肉精”牛羊肉


　　省局要求各市縣要（yào）督促牛、羊肉及相關肉製品生產經營企業、餐飲服務單位、農貿市場、超市經營戶等（děng），對購進的（de）牛、羊肉及相關肉製品，建立並嚴格執行進貨（huò）查驗、索（suǒ）證索票和記錄製度，明確（què）專人（rén）負（fù）責驗收，所購牛、羊肉必須（xū）有檢疫、檢驗（yàn）合格證明，並（bìng）均能溯源。


　　禁止采購使用來路不明、無檢疫證明或檢疫不合格的牛、羊肉。


　　同時，鼓勵有能力的企業、市場開辦方加強對牛、羊肉的（de）“瘦肉精”檢（jiǎn）驗檢測，發現問題立即（jí）處理並向監管部門報告。


　　各市（shì）縣要組織開展監督檢查，牛、羊肉及其製品加工（gōng）小作坊、生產企業、集（jí）貿市（shì）場、商場、超市、肉（ròu）食店、餐飲服務單位等要作為重（chóng）點區域，實施全麵（miàn）檢查，深入排查清理不合格（gé）牛、羊肉，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，並加強（qiáng）與公（gōng）安、農業（yè）等部門的聯合執法（fǎ）。對抽驗中發（fā）現的問（wèn）題產品，要盡快查清（qīng）問題源（yuán）頭（tóu），及時通報（bào）農業部門加強源頭治理，防範係統性風險。對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任（rèn）。


　　嚴打違法（fǎ）添（tiān）加“罌粟（sù）殼”


　　省食藥監局還要求各地市，進一步嚴厲打擊（jī）餐飲服務環節（jiē）違法添加罌粟殼、工業明膠等非食用物質的違法違規行為。


　　突出餐飲服務提供（gòng）者，不準購買和使用來源不明、標識不清的火鍋底（dǐ）料和調味料以及肉凍、涼皮等食品。


　　餐飲服務提（tí）供者自製火鍋底料、調味料、飲料和其他需（xū）要添加食用明膠的（de）食品時，要認（rèn）真檢查核實所使用的食品添加劑，禁止添加罌粟殼、工業明膠（jiāo）等（děng）非食用物質。


　　各級食藥監管部門要（yào）強化突擊檢查，將違法添加罌粟殼、工業明膠等非食用物質（zhì）作為日常監督檢查的重要內容，對火鍋店、燒烤店、小（xiǎo）吃店等重點單位，以及美食街、夜宵城和校園（yuán）周邊等餐飲消費聚集區域的突（tū）擊檢查，積極（jí）開展市（shì）區縣縱（zòng）向飛行（háng）檢（jiǎn）查，行政區域內橫向交（jiāo）叉互查。


　　將火鍋底料和調（diào）味料作為監督抽檢的重點（diǎn）食品（pǐn），加大對罌（yīng）粟堿（jiǎn）、嗎啡、可待因、那（nà）可丁、蒂巴因等指標的監（jiān）測力度。


　　經查實違法添加罌粟殼、工（gōng）業（yè）明膠等（děng）非食用物質的，要立即移送當地公安機關（guān），依法追究刑事（shì）責任。


　　該局還提醒消費（fèi）者（zhě），在（zài）日常生活中，如果發現身邊可能存在“瘦（shòu）肉精”、“罌粟殼”，要及時（shí）撥打12331投訴舉報。


　　本報記者張亮通訊員田野