【第一食（shí）品網專稿】普渡大學農業經濟學係教（jiāo）授Chris Hurt寫（xiě）道：“雖然（rán）今年春夏兩季美國牲畜的價格相對較低，但牛肉的供應量卻很大，出現這種現象的原因主（zhǔ）要有兩（liǎng）個，一是送去屠宰牛的單位重量比較大，另一個原因是市場上公牛的數量不斷增加”。

    目前，牛肉的零售價格緩慢下降，這就（jiù）使（shǐ）更多的（de）消費傾向（xiàng）於購買（mǎi）牛肉，而不再隻買供應（yīng）量充足的豬肉和家禽肉（ròu）。

    自今年三月份中旬以來，市場上可供屠宰（zǎi）家畜的價（jià）格達到140美元每英擔，但到上周為（wéi）止，可供屠宰家畜的價格下降到（dào）了115美（měi）元/英擔，就目前市場的情形來看，到今（jīn）年年底，可供屠宰家畜的價格每英磅至少還（hái）將下降5美元，預計到2017年夏季其價格可能會降到每英擔（dān）100美元。

    導致可供屠（tú）宰（zǎi）家畜價格下降的原因很多，然而最大的原因（yīn）是最近幾個月飼養場出欄（lán）的家畜數量過多，這也是飼養場牧草不足而導致（zhì）的間接（jiē）結果。