貴州省（shěng）清鎮市在實施草地畜牧業（yè）國際標準化項（xiàng）目過程中，為進一步優化肉牛品種結構，引進了一代、二代雜交肉牛1374頭，分（fèn）布在（zài）清鎮市5個鄉鎮7個項目區集中飼養。采用放牧與舍飼相結合的養殖模式，取得肉牛增重（chóng）比傳統養（yǎng）牛方式提高68%、經濟效益比傳統養殖增長2倍的效果。

    （一（yī））草畜平衡與草地建設

    草地建設與草畜平衡是實行（háng）牧舍相結合，提高肉牛（niú）養殖效益的前提條件。一要在（zài）充分利用優質天然草場放牧的基礎上，改良荒山荒坡成為多（duō）年生優（yōu）質人工草地。草地牧草品種選（xuǎn）用多年生黑麥草、雞腳草、白三葉草品種，按3∶4∶3的比例混播，播種量為每畝0.8～1.2公斤。播種時每畝用650～1000公斤（jīn）農家肥和30公斤複合肥作底肥，在牧（mù）草生長期每畝施15公斤尿素作拔苗肥，年每畝產鮮草3500公斤以上（shàng）。每養1個黃牛單位需建（jiàn）植2.5畝改良（liáng）人工（gōng）草地。二要用中等肥力的土地作短期（qī）青飼料地，單播一年（nián）生黑麥（mài）草（cǎo）和密植青貯玉米（冬閑農田可（kě）用免耕栽種技術種植一年生黑麥草）。種植一年生黑麥草（cǎo）用種量為1.5～2.5公斤。每畝施用（yòng）農家肥650公斤作底肥（féi），每刈割一次施尿素15公斤作提苗肥，年畝產一年生黑麥草鮮草5000公斤。密植青貯玉米用種量為2.5～4公斤，年畝產青貯玉米3500～4000公斤。每養1個黃牛單位可配置0.75～1畝（mǔ）短期青飼料地。由於（yú）清鎮市屬（shǔ）於亞熱帶氣候（hòu），雨熱同季，牧草產量從3月份開始上升，5月份是多年生草地牧草產（chǎn）量（liàng）第一高峰期，也是一年生黑麥草收割高峰期;8月份是多（duō）年生草地牧草產量第二高峰期，又（yòu）是青玉米收割高峰期。說明牧草生長呈明顯（xiǎn）季節性變（biàn）化。而肉（ròu）牛對飼草的采食量是平穩遞增，因（yīn）此在牧草生長旺季和（hé）青貯（zhù）玉米（mǐ）收割期要大量製作青貯飼料（liào），作為枯草（cǎo）季節的主要草料來源，以調節優質牧草的平衡供給。

    （二）放牧與舍飼的合理安排

    季節性（xìng）放牧與舍飼相結合是降低肉牛養殖成本，提高經濟效益的有效途徑。在春、夏、秋以白天放牧為主，夜間以補飼（sì）一年生黑麥草為輔，在牧草（cǎo）生（shēng）長旺季不補飼;冬季和早春枯草季節以舍飼青貯為主，適當補飼精料;肉牛（niú）在出欄前30天開始（shǐ）補加精飼料育肥（féi）。這樣既能充分利用優質（zhì）天（tiān）然草場和人工草地，降低飼養管理成（chéng）本（běn），又能（néng）盡量滿（mǎn）足肉牛快（kuài）速生長發育的營養需要，縮短肉牛飼養周期，保證育肥效果。具體方法是4～10月份把肉牛按計劃分區輪牧在優質天然（rán）草場或已建（jiàn）成的人（rén）工草地上。由於放牧牛隻自由運（yùn）動、自由采食、自由增加天然陽光，因此肉牛生長發育迅速，體骼健壯，充滿活力（lì）。11月份～次（cì）年3月份采用舍飼，每天分3次（cì）喂給優質青貯草料（用量為（wéi）肉牛體重的6%左右）和適當補飼（sì）1～2公斤精料，以便穩定地增重和增膘，避免肉牛出現秋肥冬瘦的狀況。無論放牧和舍飼，都必須為牛隻提供清潔、充足的飲（yǐn）水。現以秋犢為例，說明采用放牧與舍飼相結合的養殖模式流程及其生長性能檢測指標：①犢牛出生45天左右開（kāi）始早期補飼蛋白質含量18%以上的精飼料和優（yōu）質（zhì）青（qīng）幹草，日增重達0.6公斤，飼養到半（bàn）歲（suì）時體重達140公斤;② 4～10月份在優質草地上放牧，日（rì）增重0.5公斤，期末肉牛體重達250公斤，③ 11月份至次年3月份采（cǎi）用（yòng）舍飼，喂給充足的（de）青貯草料和適量的精（jīng）料，日增（zēng）重0.6公斤，至期末體重達（dá）330公斤（jīn）;④次年4～10月份育成肉牛在優質草地上放牧，日增重0.7公斤，到期末體重達450公斤;⑤育肥期加精飼料育肥，日增重1公斤以上，24月齡（líng）出欄時肉牛體重（chóng）達480公斤以上，每頭肉（ròu）牛可獲利2000元（yuán）。