7月即將過完，全國也進入了最悶熱的中伏。氣溫如此高，牛羊肉的消費按說應該（gāi）在低位徘徊，然而今年就是一反常態，部分地（dì）區牛（niú）羊肉的價格不降（jiàng）反升。記得去年這（zhè）個時候，東北地區的（de）架子牛價（jià）格在10.5元左（zuǒ）右，而今年東北地區的架子牛已經（jīng）達到（dào）了13元以上，整整上漲了2.5元。目前育肥牛的價格（gé）已經上漲（zhǎng）到13.5~14.5元之間，西門塔爾牛的價格已（yǐ）經穩定在14元以上，尤其是一些咱們國內（nèi）優質的土黃牛，現在的價格（gé）也（yě）漲得非常離譜，能達到16元斤以上。
　　2019已經過半，8月上（shàng）旬（xún）就會迎來立秋。我國有立秋之後貼秋膘的老傳統，到那個時候，牛肉的消費量會逐漸的增長，因此牛價可能會再一步迎來增長（zhǎng）。微信搜索關（guān）注：高效養牛，每日（rì）發布（bù）養（yǎng）牛技術，疾病防治方法，牛肉、活（huó）牛（niú）價格，希望大家把咱們平台推（tuī）薦到更多的養牛（niú）群。而且隨（suí）著冬季的（de）推進，牛價肯定會越來越高。再加上今年（nián）養豬行業遭受到非瘟的巨大衝擊，整體的（de）生豬存欄量和（hé）豬肉（ròu）的供給（gěi），都發生了重大的轉移，在此情況下（xià），無論（lùn）是禽類還是牛肉（ròu）的需求量必定會用來補償一部分（fèn）生豬市場，因此從需求量上來講，今（jīn）年（nián）下半年牛價肯定會出現增長。
　　與此同時，我們（men）需要注意的是，這幾年我國（guó）的畜牧業發展並不（bú）是非常的順利，尤其各種（zhǒng）疫情頻繁出現，每年（nián）的秋冬季節是養牛戶們最（zuì）為頭疼的，因為這是口蹄疫的多發季（jì）節，再加上現在對於活的畜牧（mù）運輸的管理越來越嚴格，因此這兩年活牛的運輸（shū）成本（běn）也越來（lái）越高，勢必造成牛肉價格的上（shàng）漲，而這些（xiē）上漲最終會有消費者來買（mǎi）單，但是我們知道這兩年行經濟下行壓力很大，如果牛肉價格（gé）上漲過於迅速，勢必會影（yǐng）響到民眾對於牛肉的消費積極性，因此下半年牛價的上漲也不（bú）可能（néng）完全“瘋長”。
　　除此之外，目前全國各地對於養殖（zhí）場地（dì）的管理措（cuò）施越來越嚴格，尤其是東南沿海（hǎi）發達地區，原有的養牛產業遭受到重大的衝擊，因此今年的牛犢子價格上漲（zhǎng）速度實際上也有一些市場（chǎng）炒（chǎo）作的成分在裏邊，但是畢竟牛肉消費這邊有消費者的理性壓在這（zhè）邊，因（yīn）此下半年牛價的上漲速度肯定是不及牛犢子的（de）價格上漲速度，整體而言，小編（biān）認為（wéi）下半年（nián）牛價的增長幅度在目前的（de）基礎上上（shàng）漲10~20%左右。