近年來（lái），畜禽養（yǎng）殖（zhí）糞汙資（zī）源化處理問題，成為行業焦（jiāo）點。全國畜牧總站一直開展畜禽養殖廢棄物資源（yuán）化處理技術的研究和推廣工作，通過認真梳理畜禽糞汙（wū）資源化處理技術模式（shì），總結提煉出“種養結合、清潔回用、達標排放、集中處理（lǐ）”等四種具體模式。本期主要介紹“種養（yǎng）結合模式”的（de）典型案例，供從業者參考。

種養結合模式（shì）簡介

養殖場（小區）采用幹清糞或水泡糞清糞方式，液（yè）體廢棄物進行厭氧發酵或多級氧化塘處理後，就（jiù）近應用（yòng）於蔬菜、果樹、茶園、林木、大田作物等生（shēng）產。固體經過堆肥後就近或異地用於農（nóng）田（tián）。各地可根據（jù）當地降雨（yǔ）、水係、地形、糞便養分含（hán）量、土壤性質、種植作物特點，集成糞水收集、貯（zhù）存、無害化（huà）處理、糞肥與化肥混施、深施技術和設備，全鏈條規劃實施糞便（biàn）養分綜合利用計（jì）劃。通過自有土地或土地流轉等方式（shì），促（cù）進糞便就地還田，利用好肥水等資源，實現土地配套、種養平衡。

案（àn）例1河南牧原食品股份有限公司

河南牧原食品股份有限公司是一家集（jí）約化養豬規模位居全國前列的農（nóng）業產業化（huà）國家（jiā）重點龍頭（tóu）企業，是我國一家規模較大（dà）的自繁（fán）自養一體化的生（shēng）豬養殖企業，也是我國較大（dà）的生豬育種企業。

公司堅持養殖糞便“減量化、無害化、資源化”的原則，以綜合利用為出發（fā）點，不斷提高資源利用率，總結出一套“節-保-用”的可持續發展模式。該模（mó）式以農產品生產為基礎，以固糞（fèn）、沼液等資源為主導，充分（fèn）結合農田（tián）土（tǔ）地消納能力和區域環境容量要求，構建“養殖（zhí）-沼肥-種植-生態農業”為（wéi）一體的（de）循環經濟模式，形成養（yǎng）豬生產、環境保護、資源再利用（yòng）的良（liáng）性循環。

工藝流程

公司構建（jiàn）的“養殖-沼肥-種植-生態農業”一體化的循（xún）環經濟模式技術（shù）工藝流程。

管理與技術

公司嚴格控製生產用水，通過全漏縫地板（bǎn）、限（xiàn）位飲水器、高壓（yā）水槍、噴霧降溫（wēn）、水表管理等措施，使得（dé）每（měi）頭豬的糞尿產（chǎn）量（liàng）為1立方米左右。糞尿經固液分離後，液體厭氧無害（hài）化處理，處（chù）理後（hòu）的沼液在非施肥季節儲存於沼液儲存池中，施肥季（jì）節則無償供應給周邊農戶（hù）使（shǐ）用，用於田間施（shī）肥；固體糞便及沼渣好氧（yǎng）發酵，生產有機肥外售。

1. 液體部（bù）分。

（1）固液分離。清出的糞尿經震動篩網式分離機及（jí）螺旋擠壓式（shì）分離機兩級固液分離後，收集儲存於（yú）調節池（chí）內（nèi）。

（2）厭氧（yǎng）無害化處理。收集的液體（tǐ）經過厭氧發酵，除臭、滅菌，沼液經過出水池儲存於沼液儲存池中。

（3）沼液儲存。厭氧反應後（hòu）的沼液在非施肥季節儲存於沼液儲存池；沼液儲存池坡體清場夯壓後，采用“HDPE防滲膜”或“HDPE防滲膜+混凝土”增強防滲，避免汙染地下水源。

（4）管網鋪設。公司免費將沼液管網鋪設到農民田間地頭，在施肥季節，派專業技術人員指導農戶施肥。管網設計（jì）160毫米主管+110毫（háo）米或75毫米支管，每隔100米（mǐ）設置一個預留口，用軟管連接，進行農（nóng）田施肥。

（5）農田施肥。采（cǎi）用噴灌的（de）施肥（féi）方式，以保障均衡施肥。用沼液施肥（féi），不（bú）僅（jǐn）減少了農民的化肥投入，而且能夠實現糧食增收10%～300%，幹旱時節更加明（míng）顯。

固糞方麵。各分場將固液分離後的豬（zhū）糞和沼（zhǎo）渣定（dìng）期運往有機肥廠，堆肥發酵後用於生產有機肥。首次運行采（cǎi）用豬糞（fèn）、沼渣添加發酵菌種，生產出（chū）粉狀有機肥，之後用（yòng）粉狀有機肥與新鮮豬糞及沼渣混合發酵（jiào）。

效益分析

以年（nián）出欄10萬頭商品豬為例，環保設施設備總投資650萬元，沼液運營費用（yòng）2.9元/頭，有機肥成本（běn）450元/噸（所述費用包（bāo）含折舊（jiù）、維護、維修、用電、人工等所有成本）。沼液目前免費（fèi）供（gòng）應農戶施肥，可施肥2000餘畝地，降低農戶化肥成本200元/（畝·年），總社會價值870餘萬（wàn）元（yuán）；年可生產3000餘噸有機肥，有（yǒu）機肥（féi）售價850元/噸，可獲利120萬元/年。

案例（lì）2 雀巢（cháo）DFI奶牛場

雀（què）巢DFI奶牛場坐落於黑龍江省哈爾濱市雙城（chéng）區，占地麵積60萬平方米，包括一個全國奶牛培訓中心（DFI）及（jí）三座不（bú）同規模的（de）奶牛牧場，分別是小型牧場（SmallFarm，簡稱SF）；大牧場（LargeFarm，簡稱LF）；超大（dà）型牧場（MegaFarm，簡稱MF）。

該奶牛場於2014年6月開始投（tóu）入建設，由北京東石北美牧（mù）場科技有限公司按（àn）照“整體交付”模式為瑞士雀巢中國公司完成。整個項（xiàng）目包（bāo）括（kuò）項目選址、工（gōng）程設計、總（zǒng）包建設、配套安裝、生產及生活辦公設備用品代購、維護服務等工作，這（zhè）是“整體交付”模式在行業內的首次實踐，也（yě）是牧場項（xiàng）目建設模式（shì）的成功（gōng）突破。

牧場在初期（qī）設計及後期運行配（pèi）套中，兼顧產奶的同時還充（chōng）分考慮並實現了種養結合（hé）的操作模式，實現了牧場與周圍農田作物的生態平衡。整個牧場糞汙處理與種養結合基本工藝流程為：清理（拖拉機或者刮板清糞）→糞汙輸送（回衝係統）→收集（集汙池）→幹濕分離設施（篩分器、絞龍及螺旋擠壓機）→液體（tǐ）上清液貯存儲存→固體糞（fèn）汙用作墊料（liào）及還田，液體糞汙（wū）還田。

1.清糞技術。為了保證（zhèng）衛生清潔，雀巢牧場的擠奶廳和待擠區的清理采用水（shuǐ）衝式清理。泌（mì）乳牛舍和其他主要（yào）動物區域采用自動刮板式、滑移裝載機幹清式（shì），或者吸糞車幹清式等方式進行清理。

舍內收集的糞汙及擠奶區清洗使用的水被收集於（yú）集（jí）汙渠，這些初期的糞水會被再次收集利用，重複衝洗牛舍集汙渠。幹清和水衝收集到（dào）的糞汙被集中（zhōng）統一收集到集汙池進行中和攪拌，一部分用於循環使用，另一部分采取固液分離處理（lǐ）。

2.固液分離技術。在集汙（wū）池中處（chù）理後的糞汙通（tōng）過設備進行固液分（fèn）離，將其中大（dà）於1毫米的固體分離出來，分離出的液體輸送（sòng）到上（shàng）清液貯存塘中。

固液分離處理後的固體糞（fèn）汙，其含固率為25%～30%，與使用過的散欄墊料（liào）一（yī）起放到專用區域（yù）進行堆肥。在經過60天左右的自然發酵堆肥後，幹物質通常可以重新（xīn）作為墊料循環使用於臥床，最後通過固糞拋撒的（de）形式還至農田。

固液分離處理後的（de）液體糞汙，其含固率在1%以下，統一首先收（shōu）集在氧化塘，在塘內經過曝氣加氧等（děng）初步處理後，進行（háng）水質淨（jìng）化。當達到相關還田標準之後，使用係統化（huà）和機（jī）械化的還田係統設施，用於周邊農田的灌溉。周圍（wéi）農田可以用來（lái）種植（zhí）相（xiàng）應的作物，這些作物又能夠反過來作為牧場的（de）飼料來源。這樣既節（jiē）省了（le）農田化肥投（tóu）入（rù），提高了土壤的（de）肥力，又能夠實現飼料的部分甚至全部自足，節省了大（dà）量的動物飼料的成本。

雀巢DFI奶牛場整體建成後，采用種養結合模式，通過機械化大規模的係統還田模式運（yùn）作，預計（jì）每年可產生牛糞約14萬噸。其中含磷（lín）約224噸，含氮約476噸，含鉀（jiǎ）約560噸（dūn）。這些養分相當於每年約500萬元的化肥投入。其所提供的養分可以作為約10萬畝土地麵積耕地的優（yōu）質有機肥（féi）來源（yuán）。在節省大（dà）量化肥投入（rù）的前提下，還可以（yǐ）作為優秀的土壤改良劑，可以（yǐ）極大改（gǎi）善周邊現有土地的養分狀況。

同時，被改良的（de）土（tǔ）壤又可以（yǐ）作為（wéi）優秀的飼料飼草種植基地，通過自給式種植模式，每年（nián）預（yù）測（cè）可以節約飼料成本3000萬元～4000萬元。從而使得牧場在奶量（liàng）增產的同時，大（dà）幅降低養殖成本，極大地（dì）增加本場產出奶在市場上的競爭力，充分體現了貫徹種養結合模式後，實現大農業閉環的（de）運作優勢。

案例3 武漢中糧山坡（pō）豬場

武（wǔ）漢中糧肉食品有限公司江夏山坡原種豬場是中糧投資建設的大型規模化現（xiàn）代化原種豬（zhū）場之一，采用技術領（lǐng）先的養殖設（shè）備和養殖工藝。該場位於武漢市江夏區（qū）山坡鄉新生（shēng）村，占地351畝，國外進口生產母豬2200頭，總（zǒng）投資8000萬元，其中環（huán）保（bǎo）投資1300萬元。

江夏山坡豬場采用（yòng）漏糞工藝，糞（fèn）汙處理采用沼氣工程+沼液資源化利用的模式，年（nián）出欄（lán）5萬（wàn）頭，每年產生沼液8萬（wàn）立方米。為了配合沼液合理、科學使用，現場共建設16.1公裏返田施肥管道，3000米支管、2000米臨時軟管以及8座2500立方米沼液暫存池。管道覆蓋藕塘、苗木、南瓜（guā）、辣椒地麵積達6000畝，同時（shí）配有沼液運輸推（tuī）廣車1輛，覆蓋周邊10公裏範圍內的小麵積種植（zhí）戶。

公司目前所采用（yòng）的基本工藝和流程是畜禽糞便經厭氧發酵，產生沼氣和沼渣液。沼氣作為能源供豬場日常生活用氣、發酵罐增溫鍋爐用氣、病死豬無（wú）害化處理蒸（zhēng）煮設備用氣以及沼氣（qì）發電自用。沼液作為一種（zhǒng）高效的有機肥用於苗木、農作物種植，不僅能促進作物生長，大量減少化肥使（shǐ）用，還能改良土壤，實（shí）現生態循環利用持續發（fā）展。這種以保護農業生態（tài）環境（jìng）為目標的農（nóng）業生態（tài）項目，是對生物（wù）種質資源進行全方（fāng）位、多層次的開發利用，實現（xiàn）種植業和養殖業的有效結合，是糞（fèn）汙資源化（huà）利用的最好（hǎo）方式。

1、工廠化管理。糞汙的處理和（hé）沼液沼（zhǎo）氣的產生與利用，全部采用工廠化管理模式。編製管理製度，明確崗（gǎng）位職責，下達管理目標和（hé）任務。每（měi）個沼氣站管理團隊均由1個站長和4個技術工人組成。站長負責協調站內工作，技術工人除了做好站內的設備檢查和維修以及保養外，還要開展沼液返田和推廣工作。站（zhàn）內（nèi）的日常管理和設備檢查、維（wéi）修、保養都有相關的標準手冊和準（zhǔn）則，每個人必須嚴格按照標準SOP來操作。

2.合理處理糞（fèn）汙。按照公司豬場（chǎng）生產及用（yòng）水標（biāo）準計算，豬場常（cháng）年存欄2.5萬頭，每（měi）年出（chū）欄5萬頭，大約產生8萬立方米糞汙（數據會隨存欄量有所（suǒ）波動），沼氣站處理能（néng）力為每年10萬立方（fāng）米，滿足生產上限值，沼氣站有存儲半年以上的沼液存儲池（公司共建設沼（zhǎo）液池4萬立方（fāng）米），以解決每年施肥淡季（jì）沼液沼肥的存儲問題。根據國（guó）家農業畜（chù）牧（mù）及環保的要求，每出欄1萬頭生豬（zhū）需配備1000畝土地消納。因此公司（sī）現場（chǎng）鋪設16.1千米主管（guǎn），覆蓋6000畝農田，其中5000畝已經開始穩定施肥，另1000畝作為推廣備用（yòng），土地已經滿足（zú）需求。

3.提高檢驗檢測頻率，合（hé）理施肥。公司每個季度對沼肥使用區域土壤養分含量進行檢測，主要（yào）檢測土壤有機質和氮磷（lín）鉀等指標；每個季度對沼液的養分進行檢測，然後根據種植作物的種類，結合土壤養分以及沼液養分含量水平給出施肥方案，嚴格控製沼液的使用量，建立施肥現場管理製度，要求（qiú）現場管理（lǐ）施肥點並對沿途管道進（jìn）行巡視，做到安全、科學使用沼肥，真正實現沼液的資源化利用。

沼液作為優質有機（jī）肥，通（tōng）過了各大科研院所及生產實際的廣（guǎng）泛驗證和認（rèn）可，但卻沒有廣泛推廣。其原因主要有，一（yī）是不能規模量產；二是基礎設施的投資過大，一般企業難以（yǐ）承受（shòu）；三是推廣過程中受土地麵積、種植作物、政府（fǔ）重視程度（dù）、農民意願（yuàn）等條件限製；四是推廣過程中，對管理（lǐ）要求較高，包括專業團隊、高（gāo）素質人才、高水平的培訓以及嚴格的（de）監督管理等。公司在深入分（fèn）析以上問題（tí）後，依（yī）據現場條（tiáo）件（jiàn），均將問題妥善解決。在後期的（de）計（jì）劃中，公司將（jiāng）深入開（kāi）展試驗田項目，研究（jiū）不同區（qū）域、不同作物在（zài）沼液使用和效果（guǒ）上（shàng）的差（chà）異，為更高效（xiào）、更科學地使（shǐ）用沼液有機（jī）肥（féi）做好技術工（gōng）作。

江夏山（shān）坡（pō）豬場在發展生豬養殖的同時（shí）注重糞便的資源化利用，將（jiāng）沼液無償給豬場周邊（biān）農（nóng）戶（hù）施用，同時給予技術（shù）指導。山坡站苗木基地使用沼液種樹，每年每畝節約化肥約300元，2000畝苗木一年節約（yuē）肥料60萬元。此外，使用（yòng）沼（zhǎo）液後，樟樹（shù）的成材（cái）期大大縮短，由原來的5年成材縮短為3年半成材，大幅提高了土地的使用效率，因此而產生的土地增收每年每畝達2000餘元，2000畝林地每（měi）年共增收400萬元。沼液種植蓮（lián）藕，根據水的深度，底肥3～5噸/畝，根據水的顏色追施肥1～2噸/畝，使用沼（zhǎo）液每畝（mǔ）可節約肥料投入330元，山坡（pō）站1000畝藕塘每年可節約肥料投入33萬元。每年山坡站因節約肥料和施用沼液而產生的效益共計433萬元。此外，由於豬（zhū）場周邊配套使用的土地大部分為（wéi）林地，林地不僅（jǐn）給當地農戶創造了經濟價值，更改善當（dāng）地的生活環境，山變綠了，水變清了，空氣清新了，環（huán）境效益十（shí）分顯著。