奶牛（niú）生產的主要目的是產出更多的牛（niú）奶供人們生活所（suǒ）需（xū）。而（ér）奶牛繁殖是以產出更多母犢為主要目的（de）。故（gù）奶牛生產中的性別鑒定（dìng）和性（xìng）別控製顯得尤（yóu）為重要。
一、性別控製技（jì）術對奶（nǎi）牛生產的意義
性別控製是指通過人（rén）為（wéi）幹涉動物（wù）正（zhèng）常的生殖過（guò）程，使雌性動物按人的意願（yuàn）生出所需性別（bié）後代的一種繁殖技術。其對奶牛生產有重要意義：
（1）充分發（fā）揮動物的生產潛能，產出更多母犢。
（2）克（kè）服異性孿生不育。
（3）去除不（bú）利的陰性基因，防止性連鎖疾病。
二、精子的性別分離
哺乳動物精子類型包括x精（jīng）子和Y精子。兩（liǎng）類精子在比重、體（tǐ）積、表麵電荷、表麵抗原（yuán）等方麵略有差異。據此可通過沉降法、離（lí）心法、過濾法、電泳法（fǎ）、H—Y抗原法等方法分離這兩（liǎng）類精子，以期（qī）達到控製（zhì）後代性（xìng）別的目的。理論上講這是控製性別最經濟、最有效的方法。然而迄今為止，這些方法在一些實驗中雖曾得到較滿意的結果，使某（mǒu）一性別的後代明（míng）顯地多於（yú）另一性別，但這隻在一定程度上改變了後代（dài）出生的性別（bié）比例，並沒（méi）有超出自然出現的性別比例（lì）範圍。
近年，細胞流式分類器（qì）在分離兩類精子上顯示出較（jiào）大的（de）優勢。用無毒性的活體染料將精子染色，染色（sè）的活精子逐（zhú）個通過（guò）細胞分類器（qì）的微柱。此時，用一束（shù）激光激發熒光染料，使通過微柱的精子發光（guāng）。因X精子DNA含量略高於Y精子(A:2.5%-4.5%)，故x精子發光量略高於Y精子。這種發光（guāng）亮（liàng）的微小差（chà）別（bié）由光學測（cè）定（dìng）儀記錄並把信號送給電腦。精液通過激（jī）光束後，便被分成微滴（dī）。電腦把電（diàn）子信息反饋到產生微滴的部位，使每個微滴帶電。x精子帶正電，Y精子帶負電（diàn）。當帶電精子進入電場後，兩類精子便分別向不同的方向移動，進入不同的容（róng）器。分離後的部分（fèn）精子未（wèi）受損傷（shāng），可用於受（shòu）精。
細胞流式分類器目前還不可能進入實用階段（duàn），一方麵是由於分離精子的速度很慢，每（měi）小時隻能分離（lí）35萬個精子。另一方麵，這種儀器價格昂貴，一般的生產單位無力支付（fù）如此高的費用。
三、早期胚胎性別鑒定
(一) 細胞遺傳學法
通過核型分析來完成胚胎性別鑒定，最早用於兔、羊、牛。先取少量的胚胎（tāi）細胞，在含有秋水仙素的培養液中培養，由於秋水仙素的阻抑作用使細胞的有絲分裂停留在中期，在滲透壓的作用下使細胞膨脹，細胞壁破裂，染色（sè）體被釋放，然後經固定和姬姆薩染色後在顯微鏡下觀察。由於有絲（sī）分裂被阻滯在中期，故染（rǎn）色體（tǐ）縮短，形狀規則，並有特異的帶型，通過核型分析，確定其性染色體類型屬XX還是XY型，這種方法鑒定胚胎性別的準確率幾乎是100％，但操作過程比較煩瑣。
(二) X染色體連接酶活力測（cè）定法
哺乳動物性染色體的類型，雌性為XX而雄性（xìng）為XY型，為了維持性別之間的基因平衡，在（zài）胚胎發育的早（zǎo）期，雌性（xìng）個（gè）體每個細胞中的一條x染色體是失活的（de），盡管這條x染色體失活的確切時間尚不知道，但可以肯定的（de）是在這條染色體失活前有一段（duàn）時間，兩條X染色體均有活性，並進行轉錄，這表現在胚胎發育的早期，雌性胚胎x染色體連（lián）鎖酶（méi）的活性是（shì）雄性胚胎的（de）兩倍。依（yī）據這一事實，Williams和Monk等（děng）檢測了小鼠桑椹胚至囊胚（pēi）期這段時（shí）間X染色體連鎖酶的（de）活性，即葡萄糖-6—磷（lín）酸脫氫酶的活性，以預測（cè）胚胎的性別，移植後（hòu）分娩結果表明雌性、雄（xióng）性胚胎的準確率分別為72％、57％。這種方法鑒定胚胎的準確率較低，主要原因是（shì）不知道X染色體失活（huó）的確切時間
(三) H—Y抗原法
目前利用H-y抗原進行（háng）胚胎性別鑒定的方法有兩種（zhǒng），即細胞毒性分析法和間接免疫熒光法。
1.細胞毒（dú）性分析法
將胚胎培（péi）養在含有H-Y抗血清與補體(豚鼠血清)的培養液中進行培養，有H-Y抗原的胚胎表現出一定的細胞溶解，此類胚胎（tāi）被判為雄性胚胎。能夠繼續發育即H-Y陰性的胚（pēi）胎移植（zhí）後所生仔鼠有86％為雌性。該方法以破壞雄性胚胎為代價，故（gù）現（xiàn）已很少采用。
2．間接免疫（yì）熒光（guāng）法
先將8細胞至囊胚期胚胎與H-y抗體反應30min，再（zài）與（yǔ）用異硫氰酸鹽熒光素(FITC)標記的（de）免疫球蛋白M(IgM)抗體反應。然後在熒光顯微（wēi）鏡（jìng）下檢查胚胎是否（fǒu）帶有熒光素，若有熒（yíng）光素（sù）則被判定為雄性。此法主（zhǔ）要優點（diǎn）是不損害胚胎，準確率比較高，豬、綿羊、牛雌性鑒定準確率分別可達81％、85％和89％。但該方法需要熒光顯微鏡和豐富的經驗。
(四) Y染色體特異性DNA探針法
應用這一方法必須經（jīng）過複雜（zá）的技術過程製備特異性的、經同位素標記的Y染色體特（tè）異序列的探針，用這（zhè）一探（tàn）針與從胚胎細胞（bāo）中提取出的少量DNA雜交，雜交結果呈陽性的說明有Y染（rǎn）色體，可判（pàn）為雄性。該方法（fǎ）準（zhǔn）確率達90％。
九十（shí）年代初，英國學者發現了存在於Y染色（sè）體短臂上的、決定雄性的DNA片段（duàn），定名為SRY，即性別決定區(基因)。這一發現被認為是九十（shí）年代以來生物科學的重（chóng）大（dà）成就之一，為進（jìn）一步開展性別控製研究奠定了基礎。將其與（yǔ）聚合酶（méi）鏈反應(PCR)擴增技術相結（jié）合，應用於胚胎性別鑒定，準確率可達100％；國（guó）內研究者已成功地用PCR技術直（zhí）接（jiē）擴增（zēng）牛胚胎（tāi）的（de）SRY特異DNA序列，能夠準確地鑒定牛胚胎的性別。
四、出生（shēng）前胎兒的性別確定
（一） 羊水成分分析法
在出生前確定胚胎性別是通過測定羊水中的激素（sù）含量，或分（fèn）析性染色體，或用Y染色體特異性DNA操針檢測從羊水中分離獲得的細胞，以確定性別的方法。如果胎兒性別不是所需要的，則可實施流產。據報道從懷孕30～40天的牛早（zǎo）期胚胎活組織采樣，經染色體分析可以確定胎兒的性別，但這種方法同（tóng）樣要對不需要的胎兒實施流產。
（二） B超鑒定法
根據胎兒性別的形態學差異（yì），可利用B超確定胎兒性別。具體說，可根據胎兒的生殖結節或陰囊與乳房進（jìn）行性別判定。在胎兒分化（huà）過程中，生殖結（jié）節在雄性中由後腿間（jiān）起始部位移（yí）向臍帶（dài），在雌性則移向尾部（bù）。鑒別時應仔細探查臍、後腿及尾區，確認頭、搏動的心髒、臍帶等標記部位。最佳（jiā）鑒別時（shí）間為妊娠後50 - 60d。鑒別可在生（shēng）產條件下進行，然而需要相當豐富的經驗。
總之，影響性比的因素很複雜。通過進（jìn）一步研究，建立實用、穩定、準確的性別控製方法，應用於奶牛生產，必將產生巨大的經濟效（xiào）益。